歴史伝承 飛龍

暖簾を守り続けて20年。

流行りに左右されず、
毎日食べても飽きないラーメン。

火・水・金・土　20:30 〜 翌4:00

メニューを見るアクセス・営業時間

OWNER'S MESSAGE

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店主の想い

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厨房でスープの味をみる店主

創業以来、醤油ラーメン一本。

濃度計による管理や、気温・湿度に合わせた調整を重ね、毎日変わらぬ美味しさを追求しています。シンプルだからこそ、ごまかしの効かない一杯にこだわり続けています。

「歴史伝承」をモットーに、昔ながらの味と技を大切に守り続けています。

歴史伝承

「青竹打ち」とは“太さ”ではなく“製法”のこと。伝統製法を守りながら、深夜でも食べやすい麺のバランスを追求しています。

青竹打ち

✦ メディア掲載・各界の著名人がご来店 ✦

数多くの雑誌に掲載いただきました。各界を代表する著名人にも、ここ飛龍の一杯を味わいにご来店いただいています。

芸能人スポーツ選手ボートレーサーオートレーサー格闘家金メダリスト

OUR STORY

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飛龍のこだわり

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佐野ラーメン

佐野ラーメンの伝統

佐野ラーメンは、澄んだ醤油スープと竹打ちの平麺が特徴の、栃木県佐野市発祥のご当地ラーメンです。

飛龍では、その伝統を受け継ぎながら、丁寧に仕込んだスープと自家製の手打ち麺で、一杯一杯心を込めてお作りしています。深夜の時間帯だからこそ、ゆっくりと味わっていただける一杯をお届けします。

CRAFTSMANSHIP

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究極のチャーシュー

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無添加・無着色・化学調味料は一切不使用。

おいしさの秘密の一部を、ご紹介します。

壱

下ごしらえ

冷凍ではなく、生のバラ肉だけを使用。

チャーシューの仕込み 下ごしらえ
弐

タコ糸で巻き込み

一本一本、丁寧にタコ糸で巻き、タコ糸の太さまでこだわる。

チャーシューの仕込み タコ糸で巻き込み
参

肉の締まりと味付け

肉の締まり方や食感も計算し、程よい噛みごたえと広がる香り。

チャーシューの仕込み 肉の締まりと味付け
肆

完　成

スライスして皿に盛り付けた完成のチャーシュー

奥深い醤油のコク！
是非ご賞味あれ

飛龍 特集裏メニュー

ところが常連さんの間では…

「もっとコクが欲しい！」

「パンチが欲しい！」

そんな方が次々注文！

脂ラーメン

¥1,100税込

脂ラーメン

豚と鶏、二つの脂

実はこの一杯――

オープンして5〜6年頃、背脂チャッチャ系が流行り始めた時に、店主が試行錯誤して生み出したラーメン。

でも当時は…「佐野ラーメンとしては邪道かもしれない」そんな想いから、約5年間あえて表メニューに出さず“裏メニュー”に。

そして今――人気急上昇中！！

豚の旨みある脂と、鶏のまろやかな脂。二つを融合させた、重すぎないのにクセになる一杯。

全国どこ探しても、味わえないこの味。
背脂好きも、佐野ラーメン好きもぜひ一度！

食べたらわかる、この旨さ。

REVIEWS

お客様の声

★★★★★

「深夜にこのクオリティのラーメンが食べられるのは本当にありがたい。チャーシューがとにかく絶品で、毎回チャーシューメンを頼んでしまいます。」

T.S さん

★★★★★

「佐野ラーメンの中でもトップクラス。透き通ったスープは見た目以上に深い味わい。餃子もモチモチで最高です。」

M.K さん

★★★★★

「仕事帰りの深夜に立ち寄れるのが嬉しい。落ち着いた雰囲気で、疲れた体に染みる一杯。定番のラーメンが一番好きです。」

R.I さん

★★★★★

「太田でこの味に出会えて感動。佐野ラーメンの名に恥じない本格派。深夜営業なのも助かります。」

H.N さん

MEMBERSHIP

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歴史伝承 飛龍

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1日1杯ラーメン無料

ポイント

128pt

ご来店

24回

お会計時にQRコードをご提示ください

壱

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弐

お会計1,000円ごとに1pt

お会計の際に会員カードのQRコードをご提示ください。自動でポイントが貯まっていきます。

参

✦ VIP会員は1ヶ月ラーメン無料

ポイントを貯めた方だけにご案内する最上位のVIPカード。1ヶ月間、1日1杯ラーメンが無料になります。

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ACCESS

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店舗情報

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📍 Googleマップで開く
店名佐野ラーメン 飛龍（ひりゅう）
住所〒373-0851 群馬県太田市飯田町1268
電話0276-46-8846
営業時間20:30 〜 4:00
営業日火・水・金・土
定休日月・木・日曜日

※ 深夜営業のため、近隣の方へのご配慮をお願いいたします。
※ 店舗専用の駐車場はございません。お車の場合は近隣の市役所駐車場、またはコインパーキングをご利用ください。